შუა ივანესმა ბასკეთის კულინარიულ ცენტრში დაასრულა სომელიესა და ღვინის მარკეტინგის სამაგისტრო პროგრამა. ამჟამად ის არის სან-სებასტიანში მდებარე მიშლენის სამი ვარსკვლავის მფლობელ რესტორან „არზაკის“ სომელიე. შუა ივანესს Madrid Fusion 2022-ზე გადაეცა „Juli Soler Award“ – ჯილდო ნიჭისა და ღვინის მომავლისთვის.